FORMACIÓ PROFESSIONAL BÀSICA EN CUINA I RESTAURACIÓ

Horari continuada matí de 8:00 a 14:00
El curs té una duració total de 2000 hores:

• 1r curs: 1045 lectives de les quals mínim 100 hores són de formació a l’empresa.
  • Places vacants: 20

• NOVETAT!: Nova línia de 1r curs: 1045 lectives de les quals mínim 100 hores són de formació a l’empresa.
  • Ens complau anunciar que, a partir del proper curs, el nostre centre comptarà amb una nova línia concertada de Formació Professional Bàsica en Cuina i Restauració. Aquesta ampliació ens permetrà atendre un major nombre d’alumnes interessats en aquesta família professional i continuar oferint una formació de qualitat, orientada tant a la inserció laboral com a la continuïtat acadèmica.
  • Places vacants: 20

• 2n curs: 955 lectives de les quals 400 hores són de formació a l’empresa.
  • Places vacants: 20

Estudis concertats
Els estudis estan concertats per la Conselleria d’Educació i són totalment gratuïts. Els alumnes abonaran una única quota de 50€ a l’inici del curs en concepte de matrícula i assegurança.

Requisits d’accés:

• Tenir 15 anys o complir-los abans de dia 1 de gener i no superar els 17 anys en el moment d’accés ni durant l’any natural en curs.
• Haver cursat el primer cicle de la ESO o el segon curs de la ESO.
• Haver estat proposat per l’equip docent als pares, mares o tutors
  legals per a la incorporació a un cicle de Formació Professional Bàsica.

Resum
El Projecte Educatiu de l’FP Bàsica de Cuina i Restauració és per a alumnes interessats en treballar  en el sector de l’hostaleria, en establiments de restauració, bars, cafeteries, en tendes especialitzades de menjars preparats i en empreses dedicades a l’emmagatzemament envasat i distribució de productes alimentaris.

Objectius d’aprenentatge:

• Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris.
• Assistir en l’elaboració culinària i realitzar i presentar preparacions senzilles.
• Assistir en el servei d’aliments i begudes.
• Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids.
• Realitzar les operacions de recepció i rentat de mercaderies procedents de serveis de catering.
• Realitzar operacions de neteja i d’higiene general en equips i instal·lacions i de suport a la protecció ambiental en la indústria alimentària, segons les instruccions rebudes.
• Proporcionar atenció i informació operativa, estructurada i protocolaritzada al client.

Sortides professionals

• Ajudant o auxiliar de cuina.
• Ajudant d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.
• Auxiliar o ajudant de cambrer en sala.
• Auxiliar o ajudant de cambrer en bar-cafeteria.
• Auxiliar o ajudant de barman.
• Auxiliar o ajudant de cuina en establiments amb oferta alimentària d’elaboració senzilles i ràpides (tapes, plats combinats, entre d’altres).
• Ajudant d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.