Certificat de professionalitat Operacions bàsiques de càtering (HOTR0308)

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT OPERACIONS BÀSIQUES DE CÀTERING (HOTR0308)

Família professional: Hostaleria i turisme

Nivell de qualificació professional: 1

Horari d’horabaixa de les 14:00 a les 20:00
El curs té una duració total de 250 hores:
210 hores teòriques
40 hores de pràctiques

Estudis subvencionats
Els estudis estan subvencionats per el Servei d’Ocupació de les Illes Balears (SOIB).

Requisits d’accés:

Tenir complits 16 anys.
No exigeix cap requisit acadèmic ni professionals, encara que s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin l’aprenentatge.

Resum:
El certificat de professionalitat és per persones interessades en treballar en els equips destinats al servei d’àpats, Realitzant el muntatge de gèneres, elaboracions culinàries envasades, a més de recepcionar la càrrega procedent del servei de servei d’àpats realitzat i rentar els materials i equips reutilitzables.

Objectius d’aprenentatge:

Executar operacions bàsiques d’aprovisionament i muntatge de gèneres, elaboracions culinàries envasades i material divers de serveis de servei d’àpats i disposar la càrrega per al seu transport.
Realitzar operacions de recepció i rentada de mercaderies.

Sortides professionals