FORMACIÓ PROFESSIONAL BÀSICA EN CUINA I RESTAURACIÓ

Horari d’horabaixa de 8:00 a 14:00
El curs té una duració total de 2000 hores:
1r 960 hores lectives
2n 800 hores lectives  i 240 hores de pràctiques

Estudis concertats
Els estudis estan concertats per la Conselleria d’Educació i són totalment gratuïts. Els alumnes abonaran una única quota de 50€ a l’inici del curs en concepte de matrícula i assegurança.

Requisits d’accés:

  • Tenir 15 anys o complir-los abans de dia 1 de gener i no superar els 17 anys en el moment d’accés ni durant l’any natural en curs.
  • Haver cursat el primer cicle de la ESO o el segon curs de la ESO.
  • Haver estat proposat per l’equip docent als pares, mares o tutors
    legals per a la incorporació a un cicle de Formació Professional Bàsica.

Resum
El Projecte Educatiu de l’FP Bàsica de Cuina i Restauració és per a alumnes interessats en treballar  en el sector de l’hostaleria, en establiments de restauració, bars, cafeteries, en tendes especialitzades de menjars preparats i en empreses dedicades a l’emmagatzemament envasat i distribució de productes alimentaris.

Objectius d’aprenentatge:

  • Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris.
  • Assistir en l’elaboració culinària i realitzar i presentar preparacions senzilles.
  • Assistir en el servei d’aliments i begudes.
  • Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids.
  • Realitzar les operacions de recepció i rentat de mercaderies procedents de serveis de catering.
  • Realitzar operacions de neteja i d’higiene general en equips i instal·lacions i de suport a la protecció ambiental en la indústria alimentària, segons les instruccions rebudes.
  • Proporcionar atenció i informació operativa, estructurada i protocolaritzada al client.

Sortides professionals

  • Ajudant o auxiliar de cuina.
  • Ajudant d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.
  • Auxiliar o ajudant de cambrer en sala.
  • Auxiliar o ajudant de cambrer en bar-cafeteria.
  • Auxiliar o ajudant de barman.
  • Auxiliar o ajudant de cuina en establiments amb oferta alimentària d’elaboració senzilles i ràpides (tapes, plats combinats, entre d’altres).
  • Ajudant d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.
Llista provisional d’admesos
0
Alumnes titulats
0
Professionals
0%
Inserció laboral

Centre de formació professional

• Totheducatiu •