Certificat de professionalitat Operacions bàsiques de cuina HOTR0108

CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT OPERACIONS BÀSIQUES DE CUINA HOTR0108

Família professional: Hostaleria i turisme

Nivell de qualificació professional: 1

Horari d’horabaixa de les 14:00 a les 20:00
El curs té una duració total de 350 hores:
270 hores teòriques
80 hores de pràctiques

Estudis subvencionats
Els estudis estan subvencionats per el Servei d’Ocupació de les Illes Balears (SOIB).

Requisits d’accés:

Tenir complits 16 anys.
No exigeix cap requisit acadèmic ni professionals, encara que s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin l’aprenentatge

Resum:
El certificat de professionalitat és per persones interessades en treballar a una cuina preelaborant aliments, preparant i presentant elaboracions culinàries senzilles i assistint en la preparació d’elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.

Objectius d’aprenentatge:

Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris.
Assistir en l’elaboració culinària i realitzar i presentar preparacions senzilles.

Sortides professionals