CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT OPERACIONS BÀSIQUES DE RESTAURANT I BAR (HOTR0208)
Família professional: Hostaleria i turisme
Nivell de qualificació professional: 1
Horari d’horabaixa de les 14:00 a les 20:00
El curs té una duració total de 290 hores:
210 hores teòriques
80 hores de pràctiques
Estudis subvencionats
Els estudis estan subvencionats per el Servei d’Ocupació de les Illes Balears (SOIB).
Requisits d’accés:
- Tenir complits 16 anys.
- No exigeix cap requisit acadèmic ni professionals, encara que s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin l’aprenentatge.
Resum:
El certificat de professionalitat és per persones interessades en treballar a l’àmbit de l’hostaleria com a cambrer, assistint en el servei i preparant i presentant begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.
Objectius d’aprenentatge:
- Assistir en el servei d’aliments i begudes.
- Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids.
Sortides professionals
- Ajudant de cambrer.
- Ajudant de bar.
- Ajudant d’economat.
- Auxiliar de col·lectivitats.
- Empleat de petit establiment de restauració
